5分でできる!はんぺんなめろう丼が夏の朝ごはんにおすすめ。
作り置きおかずを始めてから、4日間くらいは夕飯と弁当のことを考えなくてもよくなり、めっちゃラクになった。
メニューを考えながら買い物に頭を悩ませる必要もないし、お弁当もつめるだけ。
余力があるので、ゆうべ朝ごはん用に「なめろう」を準備しておいた。
さっぱりしてて、しその香りがたまらない。
ずいぶん前にテレビか何かでみたレシピだと思うのだけど、いまはこんな感じで作っている。
【はんぺんなめろう】
(材料)
・はんぺん・・・一袋
・梅干し・・・中4粒
・ネギ・・・5センチ位
・しそ・・・4枚
・みそ・・・小さじ半分
(作り方)
①ネギを切っておく。しそはちぎるか切る。
②袋に材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
練らずに、はんぺんの塊を押す感じで、混ぜ合わせます。
色はこれくらいが美味しい。↓
梅、みそ、シソ、ねぎ。香りの良い食材が、はんぺんと混ぜると濃ゆい旨みと、さっぱりした後味で最高。
ねぎ、シソはたっぷりがオススメ。
ごはんに乗せて、はいどうぞ!
ちなみに、ちびちび食べるおつまみとしても素晴らしい。
★夜準備しておくと、だるい夏の朝が少し楽しみになる。
とはいいつつ、夏じゃなくてもわたしは春夏秋冬いつでも朝はだるさとの戦い。
みなさまが楽しみになる朝を迎えられますように!